談?wù)勀壳凹儍羲笆袌?chǎng)狀態(tài)及相關(guān)知識(shí)
飲用水安全問(wèn)題一直引起消費(fèi)者的強(qiáng)烈關(guān)注。日前記者從質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局獲悉，飲用不合格純凈水桶盛裝的飲用水可能致癌。
不合格純凈水桶多數(shù)是以回收的各種廢舊塑料經(jīng)過(guò)二次加工制成。據(jù)專(zhuān)家介紹，這種純凈水桶本身就是一個(gè)巨大的污染源，它所包含的有害物質(zhì)乙醛溶于水中，使水質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，飲用這種水對(duì)人體危害性很大，特別容易傷害飲用者的神經(jīng)系統(tǒng)并引起癌癥。
據(jù)專(zhuān)業(yè)人士介紹，普通消費(fèi)者可以通過(guò)目測(cè)、手感、按壓等方式識(shí)別真?zhèn)?。首先可通過(guò)目測(cè)。正規(guī)純凈水桶桶底標(biāo)有生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期，一些新投放市場(chǎng)的純凈水桶上還貼著用激光防偽技術(shù)制作的產(chǎn)品合格證。桶體透明度高，顏色為藍(lán)色或白色。不合格純凈水桶透明度差，顏色為深藍(lán)色或紫色，有時(shí)還會(huì)有黑點(diǎn)，這是經(jīng)過(guò)二次加工的塑料的特有外觀。有的桶上貼有假冒的激光防偽合格證，但用指甲刮幾下就會(huì)脫落。
曾在青島某礦泉水廠工作過(guò)的員工小余（化名）對(duì)水的敏感不僅源于之前的職業(yè)經(jīng)歷，還因?yàn)?ldquo;這個(gè)行當(dāng)里大家都心知肚明、不是秘密的秘密”。
即將新婚的他費(fèi)盡口舌，較終說(shuō)服女友一定不要給新家添置飲水機(jī)。他早已養(yǎng)成習(xí)慣，在外口渴時(shí)盡量忍著，實(shí)在渴得厲害，寧肯喝可口可樂(lè)等碳酸飲料，也不喝一口飲水桶里的水。
“原先的工作經(jīng)歷給我的較大收獲是，讓我知道了很多飲水桶的來(lái)源根本不明。”小余對(duì)中國(guó)青年報(bào)記者坦言。
水桶成本決定飲用水行業(yè)利潤(rùn)
四種不同材質(zhì)的純凈水桶盛滿(mǎn)同樣品質(zhì)的純凈水，放置一段時(shí)間后會(huì)有何差異？ 2008年，泉娃飲用水有限公司成立之初，為了選擇更好的純凈水桶，水質(zhì)分析專(zhuān)業(yè)出身的現(xiàn)任總經(jīng)理陳建海做了一個(gè)饒有趣味的試驗(yàn)。
這四種純凈水桶分別是食品級(jí)的全新料PC桶、非食品級(jí)的PC桶、PET桶和黑桶。放置20多天后，檢測(cè)結(jié)果讓陳建海大吃一驚。
用肉眼看，放置在不同純凈水桶中的水并沒(méi)有發(fā)生多大變化，但經(jīng)專(zhuān)業(yè)儀器檢測(cè)后，水質(zhì)的差別顯而易見(jiàn)：食品級(jí)的全新料PC桶中的水沒(méi)有任何雜質(zhì)溶入；非食品級(jí)的PC桶和黑桶中的水溶入了很多有機(jī)物和重金屬；PET桶中溶入的雜質(zhì)較多，甚至在其中發(fā)現(xiàn)了被國(guó)際癌癥研究中心列為一級(jí)致癌物的二惡英。
陳建海介紹，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)食品級(jí)的全新料PC桶的母料目前全部進(jìn)口自德國(guó)和美國(guó)，每噸原料價(jià)格為2．7萬(wàn)元左右，這導(dǎo)致其成本價(jià)較高，批發(fā)價(jià)為每只30多元。
“隨著水廠競(jìng)爭(zhēng)加劇，一些廠家為了謀取較大利潤(rùn)，就開(kāi)始在純凈水桶上做文章，竭力壓低純凈水桶的成本價(jià)。”山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)上述專(zhuān)家說(shuō)。
相比于正規(guī)廠家PC桶的高成本，一些廠家生產(chǎn)的PET桶和黑桶的價(jià)格之低，令人咋舌。
“在臨沂批發(fā)市場(chǎng)，一只PET桶的批發(fā)價(jià)只有6.7元；在浙江等南方省份，專(zhuān)門(mén)制作售賣(mài)黑桶的廠家，每只黑桶的批發(fā)價(jià)是15～25元，而且因黑桶的材質(zhì)不同而不同，往往摻的雜質(zhì)越多越便宜。”山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)上述專(zhuān)家說(shuō)。
不少水站老板將陳建海所在企業(yè)生產(chǎn)的高品質(zhì)PC桶稱(chēng)為“白桶”。小余向記者轉(zhuǎn)述了一位水站老板朋友的“生意經(jīng)”：正規(guī)的“白桶”都是由進(jìn)口材料制成的，桶與水的價(jià)格之比甚至?xí)哌_(dá)20:1。一般每只“白桶”壽命為兩年半左右，如果一個(gè)供水站每月售出1000桶水，那么這期間在整個(gè)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)中至少需要1萬(wàn)只水桶作為周轉(zhuǎn)存量。如果使用“白桶”，那么該供水站光存量純凈水桶方面的資金投入就需要30多萬(wàn)元。兩年半后，為繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，又需重新投入約1萬(wàn)只新桶。顯而易見(jiàn)，這樣的高成本是他們難以承受的。
面對(duì)目前越來(lái)越嚴(yán)重的行業(yè)亂象，陳建海無(wú)奈地表示：“都是成本惹的禍。”他同時(shí)坦言，即使是大桶水市場(chǎng)份額占濟(jì)南一半的泉娃公司，同樣感受到這種低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)正常市場(chǎng)秩序的沖擊之大。而據(jù)他了解，目前在濟(jì)南市場(chǎng)上，較便宜的純凈水桶僅售3元。
“賣(mài)水不掙錢(qián)，賣(mài)桶才掙錢(qián)”
“許多供水站看似做的是水的生意，其實(shí)真正做的是桶的生意。”在這一行摸爬滾打多年，小余向記者道出其中的門(mén)道：賣(mài)水不掙錢(qián)，賣(mài)桶才掙錢(qián)。
看似一樣的形狀，其實(shí)市場(chǎng)上所售的純凈水桶的材質(zhì)千差萬(wàn)別。小余提醒記者注意，如果用肉眼觀察，有的純凈水桶透明光滑，呈純正的淡藍(lán)色，質(zhì)地均勻無(wú)雜質(zhì)；有的外觀昏暗、沉悶，呈暗藍(lán)色、青色，色彩暗淡不均勻，透明度較差，桶壁多黑點(diǎn)；還有的呈乳白色，表面粗糙，劃痕多，且透明度差。“只有種才是正規(guī)的純凈水桶。”小余說(shuō)。
山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)一位專(zhuān)家接受本報(bào)記者采訪時(shí)，將目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的純凈水桶分為四類(lèi)：食品級(jí)的全新料PC（學(xué)名聚碳酸酯）桶、非食品級(jí)的PC桶、PET（學(xué)名聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯）桶和用廢舊塑料、劣質(zhì)廢料、廢棄光盤(pán)甚至洋垃圾等制成的黑桶。
這位專(zhuān)家指出，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局頒布的《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，PET桶不屬于食品用塑料包裝、容器、工具等制品發(fā)證范圍。此外，2004年5月1日實(shí)施的GB19304-2003《定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定：循環(huán)使用的桶必須由聚碳酸酯（PC）材料制成，以保障多次回收后桶的完好質(zhì)量；嚴(yán)禁使用廢料和回收舊PC料制成的桶或瓶。
之所以有如此嚴(yán)格的規(guī)定，完全是為消費(fèi)者健康考慮。這位專(zhuān)家解釋?zhuān)琍ET材料在承受高溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者身心健康；長(zhǎng)期飲用黑桶裝的水，則會(huì)損害人體消化、神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致頭昏、胃痛等多種疾病。
“真正符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的只有種，但目前PET桶和黑桶卻在市場(chǎng)上大肆橫行。”上述專(zhuān)家稱(chēng)。
那么，供水站究竟如何靠純凈水桶掙錢(qián)？根據(jù)小余的經(jīng)驗(yàn)，供水站以10～20元的價(jià)格收購(gòu)舊桶，將其重新裝好水后，一般會(huì)收取消費(fèi)者押金50元左右。使用時(shí)間一長(zhǎng)，這種沒(méi)有保證的純凈水桶很容易出現(xiàn)漏水、爆裂等問(wèn)題，這樣供水站等于白賺了消費(fèi)者的押金。
吃虧的消費(fèi)者只有把損壞的純凈水桶以幾元錢(qián)價(jià)格賣(mài)給廢品收購(gòu)站。較后，這些純凈水桶或被賣(mài)給水廠修補(bǔ)后繼續(xù)使用，或被賣(mài)給專(zhuān)門(mén)的黑桶加工廠，變成新桶，再次賣(mài)給消費(fèi)者。
小余說(shuō)，為了應(yīng)對(duì)質(zhì)檢部門(mén)的檢查，一些水廠往往以次充好送檢時(shí)，用的都是食品級(jí)的全新料PC桶；真正出售的，則是PET桶和黑桶，“怎么做，大家心里都有數(shù)”。
據(jù)一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士向記者證實(shí)，目前青島純凈水桶市場(chǎng)上，黑桶和PET桶占半數(shù)以上。
純凈水桶質(zhì)量如此之差，以致許多供水站的工作人員都不喝自家的桶裝水。小余反復(fù)向記者強(qiáng)調(diào)，“這一點(diǎn)兒都不夸張”，他在供水站的幾位朋友向來(lái)如此。
“打假的費(fèi)用真是太高了。”陳建海無(wú)奈地說(shuō)。
2010年9月，陳建海曾借開(kāi)會(huì)之機(jī)同青島嶗山礦泉水、青啤等廠家負(fù)責(zé)人談話。陳建?；貞?，純凈水桶的行業(yè)亂象，加之高昂的打假成本，讓各位企業(yè)家頭痛不已。
“規(guī)范聚碳酸酯飲水桶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是當(dāng)務(wù)之急。”山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)上述專(zhuān)家向本報(bào)記者強(qiáng)調(diào)。
類(lèi)似行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并非不存在。青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所輕工部劉部長(zhǎng)向本報(bào)記者解釋?zhuān)缭?999年，全國(guó)塑料制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)就已組織有關(guān)單位起草了強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2460-1999《聚碳酸酯（PC）飲用水罐》，并于2000年9月開(kāi)始實(shí)施。
山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)上述專(zhuān)家稱(chēng)，盡管此后上海等省市也制定了地方標(biāo)準(zhǔn)，但PET桶等其他材料加工制作的純凈水桶尚沒(méi)有國(guó)家或行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，也沒(méi)有不允許生產(chǎn)使用的禁令，目前都是按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和銷(xiāo)售，但部分企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)在引用相關(guān)衛(wèi)生性能標(biāo)準(zhǔn)時(shí)有漏項(xiàng)行為，易產(chǎn)生質(zhì)量漏洞。
此外，如何更科學(xué)、規(guī)范地回收利用純凈水桶，同樣是相關(guān)企業(yè)面臨的課題。據(jù)陳建海介紹，泉娃純凈水桶的循環(huán)使用周期是40次。對(duì)于損壞、淘汰的PC桶，該企業(yè)一律將其出售給當(dāng)?shù)厣a(chǎn)亞克力板的廠家。據(jù)記者了解，除了亞克力板，純凈水桶粉碎后，還是制作大棚頂棚、陽(yáng)光板等的重要原料。
“當(dāng)然，也有一些企業(yè)將損壞、淘汰的純凈水桶出售給黑桶加工廠家，從而造成行業(yè)內(nèi)部的惡性循環(huán)。因此，純凈水桶淘汰后回收、運(yùn)輸及處置等環(huán)節(jié)的問(wèn)題，值得有關(guān)部門(mén)研究解決，應(yīng)按照食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定制定相應(yīng)法規(guī)。”山東省飲料行業(yè)協(xié)會(huì)上述專(zhuān)家說(shuō)。
“之前制定的QB2460-1999《聚碳酸酯（PC）飲用水罐》畢竟只是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，力度不夠，我們期待國(guó)家出臺(tái)更加規(guī)范的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，并輔以相關(guān)法律法規(guī)，讓非法牟利的小黑廠無(wú)法生存，鼓勵(lì)企業(yè)優(yōu)勝劣汰，較終對(duì)消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)。”陳建海呼吁。
尚無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
企業(yè)成立兩年多以來(lái)，除了正常的經(jīng)營(yíng)管理工作，“打假”牽扯了陳建海相當(dāng)一部分精力和時(shí)間。
“打假的對(duì)象就是各種黑桶和PET桶，一些小加工廠貼著我們的品牌標(biāo)志欺騙消費(fèi)者，損害我們的企業(yè)形象。”陳建海說(shuō)。
兩年來(lái)，每逢“3·15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，陳建海所在的泉娃飲用水有限公司便聯(lián)合當(dāng)?shù)毓ど?、質(zhì)檢等部門(mén)一同進(jìn)入社區(qū)，鼓勵(lì)居民捐出家里舊的飲水桶，再購(gòu)買(mǎi)三張泉娃大桶水票，就可換得一只用全新料制作的PC飲水桶。
為了加大宣傳效果并顯示企業(yè)打假?zèng)Q心，公司工作人員會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)將收回的舊桶一鋸兩半，徹底毀壞。兩年來(lái)，陳建海以這種方式共收回4萬(wàn)余只不合格的純凈水桶。
面對(duì)“作秀”的質(zhì)疑，陳建海對(duì)記者算了這么一筆賬：回收的這些破損純凈水桶，企業(yè)只能賣(mài)給廢品收購(gòu)站，每只黑桶賣(mài)5～10元，每只PET桶僅賣(mài)1元，出售給居民的三張水票共21元，而每只全新料的PC桶零售價(jià)為50元。不難算出，每回收一只黑桶或PET桶，陳建海所在企業(yè)得虧損十幾到二十幾元不等。
那么消費(fèi)者應(yīng)該通過(guò)什么方式來(lái)辨別純凈水桶的材質(zhì)呢？
專(zhuān)家提醒，購(gòu)買(mǎi)桶裝水要注意先看包裝桶是否晶瑩透明，質(zhì)感硬。質(zhì)量較好的桶(瓶)透明度高，表面光滑清亮，水桶蓋鮮亮光潔，硬度較高。而使用或添加廢舊塑料為原料制成的桶，顏色發(fā)黑、發(fā)暗，透明性差。要認(rèn)準(zhǔn)桶的標(biāo)簽上所貼“QS”標(biāo)志，同時(shí)要仔細(xì)察看桶上是否標(biāo)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址等內(nèi)容。
食監(jiān)專(zhuān)家告訴記者，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的合格純凈水桶，是用全新食品級(jí)PC材料制作的，這種桶每只價(jià)格一般在30元以上，一個(gè)水桶正常情況下會(huì)循環(huán)使用40次左右，每次循環(huán)都要經(jīng)過(guò)檢查，防止其他廠家的桶或有缺損的桶再次進(jìn)入下次循環(huán)。
而目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的“黑桶”，大多由一些非食品級(jí)PET料以及廢舊瓶料制成，這種純凈水桶在使用過(guò)程中會(huì)釋放出對(duì)人體有害的物質(zhì)。由于“黑桶”價(jià)格只有質(zhì)量合格水桶的一半，有的甚至不得不到10元，因而頗受黑心經(jīng)銷(xiāo)商青睞。
純凈水桶同樣具有“保質(zhì)期”，一般循環(huán)40次左右，差不多使用2至3年。滬上一飲用水生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)人說(shuō)：“水桶的使用年限一般是3年，質(zhì)量差的不到2年就壞了，質(zhì)量好的用了5年還能繼續(xù)用。但一般正規(guī)廠家都是到了3年就換新桶。“很期服役”的水桶很容易孳生細(xì)菌，破壞桶內(nèi)水質(zhì)，塑料中的有毒物質(zhì)也會(huì)隨著純凈水桶老化而溶解于水，對(duì)飲水人的健康危害更大。
