桶裝純凈水桶的衛(wèi)生管理狀況調(diào)查
泰鑫和廚衛(wèi)商行有限公司新聞資訊：
5a的監(jiān)測結(jié)果表明,食品衛(wèi)生合格率逐年提高,就檢驗結(jié)果分析, 我市國有(全民) 食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量好于合資( 包括小型、獨資) 企業(yè)。集體加工(鄉(xiāng)鎮(zhèn)) 企業(yè)好于私營或個體加工企業(yè), 總體上受加工環(huán)境、加工條件、從業(yè)人員衛(wèi)生知識、衛(wèi)生意識的限制。大中型企業(yè)和企業(yè)的衛(wèi)生合格率明顯高于中小型和私營企業(yè)或作坊式的加工點。從食品分類看,衛(wèi)生質(zhì)量合格率大于85%的食品有發(fā)酵95 90% 、食用植物油95 53% 、糧食制品9411% 、蒸餾 酒及配制酒9437% 、糕點8993% 、罐頭、乳制品、冷飲、肉及肉制品及醬腌菜, 衛(wèi)生質(zhì)量低于85%的食品有其他食品、水產(chǎn)品、調(diào)味品, 微生物指標不合格主要為菌落總數(shù)。
糧食制品、糕點、乳制品、酒類、冷飲、水產(chǎn)品及其他食品加工的主體, 也是這幾年我市開展監(jiān)測的主要對象, 占監(jiān)測抽樣份數(shù)的6829% (1 574/2 305) 。其監(jiān)測合格率逐年上升, 說明我市的食品衛(wèi)生狀況隨環(huán)境和管理力度、監(jiān)測頻率的加大, 有了較大改善。
桶裝純凈水桶的衛(wèi)生管理狀況調(diào)查
按照生活飲用水衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,所謂涉水產(chǎn)品指的是凡在飲用水生產(chǎn)和供水過程中與飲用水接觸的連接止水材料、塑料及有機合成管材、管件、防護涂料、水處理劑、除垢劑、水質(zhì)處理器及其他新材料和化學(xué)物質(zhì)。按此定義,目前廣泛使用的飲用水桶不屬于該范疇,但因其只與飲用水接觸,故也不屬于中華人民和國食品衛(wèi)生法管理的范圍,從而成了兩不管的產(chǎn)品。因其與人體健康關(guān)系密切,且使用范圍很廣,故部分省市已將其納入涉水產(chǎn)品或食品包裝的管理范圍, 如果把飲用水桶作為涉水產(chǎn)品或食品包裝進行管理,那么茶杯、熱水瓶等產(chǎn)品是否也應(yīng)納入管理? 是否也應(yīng)辦理衛(wèi)生許可批件? 為了探討純凈水桶裝飲用水衛(wèi)生管理, 我們于2002年 4月對慈溪市生產(chǎn)飲用水桶情況進行調(diào)查,結(jié)果報告如下。
1、調(diào)查內(nèi)容與方法
調(diào)查對象慈溪市桶裝飲用水桶生產(chǎn)企業(yè)34家,用聚碳酸酯(PC)料生產(chǎn)飲水桶19家,用聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)料生產(chǎn)純凈水桶15家,對被調(diào)查單位各抽檢桶裝水器樣品 1份,共34份。
2、調(diào)查內(nèi)容桶裝飲用水企水規(guī)模(廠區(qū)及生產(chǎn)車間面積) ,原料索證情況純凈水桶桶底標注內(nèi)容(廠名、廠址、生產(chǎn)日期、商標、原料、容量、飲用水專用字樣) 。
3、監(jiān)測評價依據(jù) 根據(jù)國家有關(guān)衛(wèi)生標準進行,包括純凈水桶、包裝材料用聚碳酸酯(PC) 成型品衛(wèi)生標準(GB114942-1994), 食品容器、包裝材料用聚對苯二甲乙二醇酯(PET)成型品衛(wèi)生標準(GB13113-1991) 。
2、結(jié)果與分析
衛(wèi)生管理基本狀況在被調(diào)查的34 家生產(chǎn)企業(yè)中,均沒有更衣室、生產(chǎn)車間、原料間、成品間;做到人流與物流分開,原料做到索證, 飲用水桶底均標有廠名、廠址、生產(chǎn)日期、商標、原料、容量、飲用水專用字樣。未發(fā)現(xiàn)使用回收一次性輸液器、注 射器再生聚氯乙烯(PVC) 飲用水桶現(xiàn)象。
飲用水桶監(jiān)測結(jié)果抽檢的34 只樣品桶中,PC桶、PFT桶均為圓形桶,分3加（113L) 和5加侖(189 L)兩種,從外觀查看, 表面均平整光滑, 色澤均勻, 潔凈透明; 桶壁厚薄適中,有彈性,桶體呈淡藍色,無雜質(zhì),無黑點,無氣泡,敲擊聲音清脆韌性強,感官指標符合成型品衛(wèi)生標準?；瘜W(xué)項目監(jiān)測,抽檢的19只PC純凈水桶、15只PET桶檢測指標均達到國家衛(wèi)生標準要求。
3、討論
綜合調(diào)查監(jiān)測的結(jié)果表明, 桶裝純凈水桶衛(wèi)生狀況尚可。筆者認為純凈水桶不屬涉水產(chǎn)品也不屬于食品包裝容器管理范疇,我們常說依法行政,既然法律沒有明確規(guī)定,因此衛(wèi)生行政部門不必對此進行管理,但隨著社會發(fā)展, 新事物不斷涌現(xiàn),飲用水桶衛(wèi)生管理是個切需探討的問題,今后我們要輕許可重管理, 就桶裝純凈水桶而言, 有些地方要求辦理衛(wèi)生許可證, 有些地方不要求辦, 各地要求高低不同, 這樣對管理帶來麻煩。純凈水桶要管理, 首先要搞清以下問題: 第1,用廢舊塑料再生PC純凈水桶(PET 桶不能用回料), 根據(jù)GB 114942-1994 監(jiān)測, 有合格情況。第2,用廢舊塑料再生飲水桶中雜質(zhì)成分乙二醇及其氧化產(chǎn)物乙二醛, 對人體血液系統(tǒng)、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)都會造成損害,究竟對人體的損害有多大需要進一步探索。搞清這兩個問題對我們是否要對飲水桶進行管理很重要。結(jié)合我們對純凈水桶57職業(yè)與健康管理經(jīng)驗, 筆者覺得主要把好二道關(guān),首先原料是關(guān)鍵,一定要食用級。其次根據(jù)成品桶外觀情況可判斷飲用水桶質(zhì)量好壞。實際上,我們不能根據(jù)外觀指標進行處罰, 沒有法律依據(jù),因此, 要管理必須出臺相應(yīng)的法律、法規(guī)、標準。
